Vietnamees Eten: De TOP 10 must-try Gerechten in 2024

Vietnamees eten staat bekend om zijn verrukkelijke smaken, verfijnde aroma's en diverse texturen. Met een rijke culinaire traditie die teruggaat tot duizenden jaren geleden, heeft Vietnam een schat aan heerlijke gerechten die de smaakpapillen van elke fijnproever kunnen prikkelen.

In dit artikel gaan we dieper in op de top 10 must-try Vietnamese gerechten in 2024, waarbij we de traditionele en hedendaagse culinaire hoogtepunten van Vietnam verkennen.

>> Lees hier meer over Vietnamese gerechten!

1. Banh mi - Het Vietnamese broodje

Banh mi is een legendarisch Vietnamees gerecht dat wereldwijd bekend is geworden vanwege zijn heerlijke smaak en veelzijdigheid. Dit Vietnamese broodje combineert een knapperige Franse baguette met een vulling van verschillende ingrediënten zoals gegrild vlees, pittige groenten, kruiden en sauzen zoals mayonaise en Sriracha. De perfecte balans tussen zoet, zuur, zout en pittig maakt banh mi tot een onweerstaanbare lekkernij die je keer op keer wilt proeven.

2. Bun cha - De Vietnamese gegrilde vleesnoedels

Bun cha is een traditioneel Vietnamees gerecht dat bestaat uit gegrilde varkensvleesgehaktballen geserveerd met verse kruiden, dunne rijstnoedels en een zijdezachte dipsaus. De vleesgehaktballen worden meestal gegrild boven houtskool, wat een unieke rokerige smaak aan het gerecht geeft. Bun cha is een verfrissend en bevredigend gerecht dat perfect past bij warme zomerdagen en een absolute must-try is voor liefhebbers van Vietnamees eten.

3. Pho - De Vietnamese rijstnoedelsoep

Pho is misschien wel het meest iconische gerecht van Vietnam en wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn diepe, aromatische bouillon en delicate rijstnoedels. Deze hartige soep wordt meestal geserveerd met plakjes mals rundvlees, verse kruiden zoals koriander en basilicum, limoen, chili en taugé. De rijke smaak van pho is het resultaat van langzaam gekookte botten, specerijen en aromatische groenten. Het is een geruststellend gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag.

4. Wat te eten in Vietnam? Goi cuon - Verse loempia's

Goi cuon, ook wel bekend als Vietnamese verse loempia's of summer rolls, zijn licht en verfrissend en vormen een populaire keuze voor een gezonde en smaakvolle snack of voorgerecht. Deze transparante rijstvellen worden gevuld met een kleurrijke mix van verse groenten, garnalen, plakjes varkensvlees, rijstnoedels en kruiden, en vervolgens opgerold tot compacte pakketjes. Goi cuon wordt vaak geserveerd met een pittige pindasaus of een zoetzure dipsaus, waardoor elke hap een explosie van smaak en textuur wordt.

5. Bun bo Hue - Rundvleesnoedels in Hue-stijl

Bun bo Hue is een hartige noedelsoep afkomstig uit de keizerlijke stad Hue in Vietnam en staat bekend om zijn krachtige en complexe smaken. In tegenstelling tot de meer bekende pho, wordt bun bo Hue gekenmerkt door zijn pittige bouillon op basis van rundvlees en varkensvlees, die op smaak wordt gebracht met citroengras, garnalenpasta, chili en diverse kruiden. Deze smaakvolle soep wordt meestal geserveerd met runderstaart, bloedworst, gebraden varkensvlees en verse kruiden, waardoor elke kom een culinair avontuur wordt.

6. Cao lau - De Hoi An-noedels

Cao lau is een uniek en heerlijk gerecht dat afkomstig is uit de schilderachtige stad Hoi An in Centraal-Vietnam. Deze noedels worden gemaakt van rijstmeel en onderscheiden zich door hun stevige textuur en subtiele smaak. Wat cao lau echt bijzonder maakt, is de toevoeging van knapperig varkensvlees, verse kruiden, gemengde groenten en een handvol krokante croutons. De noedels worden vervolgens overgoten met een smaakvolle bouillon op basis van varkensvlees en kruiden, waardoor een onvergetelijke smaakervaring ontstaat die je niet mag missen.

7. Mi Quang - De noedelsoep in Quang-stijl

Mi Quang is een populaire noedelsoep afkomstig uit de regio Quang Nam in Centraal-Vietnam en staat bekend om zijn rijke smaak en kleurrijke presentatie. Deze unieke noedelsoep wordt geserveerd met een royale portie rijstnoedels, gemengd met gegrild varkensvlees, garnalen, hardgekookte eieren, gemengde groenten en kruiden, en overgoten met een smaakvolle bouillon op basis van varkensvlees, vis en specerijen. Mi Quang is een heerlijk en voedzaam gerecht dat je zeker moet proberen tijdens je culinaire reis door Vietnam.

8. Bun cha ca - Viskoeknoedelsoep

Bun cha ca is een hartige en vullende noedelsoep die geliefd is bij liefhebbers van zeevruchten in Vietnam. Deze smaakvolle soep wordt bereid met dikke rijstnoedels, plakjes verse viskoekjes, groenten, kruiden en een geurige bouillon op basis van vis, gember en specerijen. Bun cha ca is een verfrissende en bevredigende maaltijd die perfect is voor liefhebbers van visgerechten en een absolute must-try is tijdens je culinaire avontuur in Vietnam.

9. Banh xeo - Krokante pannenkoeken

Banh xeo, ook wel bekend als Vietnamese krokante pannenkoeken, zijn een heerlijke traktatie die zowel knapperig als hartig is. Deze goudbruine pannenkoeken worden gemaakt van een beslag op basis van rijstmeel, kokosmelk en kurkuma, en vervolgens gevuld met een smakelijke mix van garnalen, varkensvlees, taugé en lente-uitjes. Banh xeo wordt meestal geserveerd met verse groenten en een pittige dipsaus, waardoor elke hap een explosie van smaak en textuur wordt.

10. Com tam - Gebroken rijst

Last but not least, com tam is een eenvoudig maar bevredigend gerecht dat bestaat uit gebroken rijst geserveerd met een keur aan bijgerechten zoals gegrild varkensvlees, een gebakken ei, plakjes komkommer, tomaten en ingemaakte groenten. Dit populaire streetfoodgerecht is geliefd bij zowel locals als toeristen vanwege zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. Com tam is een must-try gerecht dat de essentie van de Vietnamese keuken belichaamt en een onvergetelijke culinaire ervaring biedt.

In conclusie, de Vietnamese keuken biedt een schat aan heerlijke gerechten die de smaakpapillen prikkelen en de zintuigen betoveren. Van verfijnde noedelsoepen en hartige pannenkoeken tot knapperige broodjes en gebroken rijstgerechten, er is voor elk wat wils in Vietnam. Dus, als je op zoek bent naar een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal doen dansen, zet Vietnam dan bovenaan je lijstje van must-visit bestemmingen en ontdek de smaken van dit prachtige land.

>> Vraag hier uw op maat gemaakte Vietnam-rondreis aan!